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南寧東恒華道生物科技有限責任公司

全球定制型酶制劑生產(chǎn)及技術(shù)應用服務商

全國服務熱線400-0371-413

東恒華道-工業(yè)級、食品級、醫(yī)藥級、酶制劑廠商

熱門關(guān)鍵詞: 飼料酶 肥料酶 動物蛋白水解酶

  • 谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶 肉磚粘合 Transglutaminase
谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶 肉磚粘合 Transglutaminase

谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶(TG酶)在蛋白質(zhì)分子之間催化形成一種ε-(Υ-谷氨酰)賴氨酰共價鍵,在一般的非酶催化條件下很難斷裂,能使蛋白質(zhì)分子更緊密地結(jié)合在一起,它是一種可催化蛋白質(zhì)多肽發(fā)生分子內(nèi)和分子間共價交聯(lián)的酶,這種交聯(lián)能改善蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能,對蛋白質(zhì)的性質(zhì)如:發(fā)泡性,乳化性,穩(wěn)定性,熱穩(wěn)定性、保水性和凝膠能力等有顯著效果,可以使肉塊本身的肉類蛋白自然交聯(lián),將蛋白質(zhì)分子粘合起來的作用,應用于牛肉、豬肉、雞肉等肉制品,不僅能夠改善其口感、風味、組織結(jié)構(gòu)和營養(yǎng),而且提高了產(chǎn)品的附加值。

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行業(yè)痛點現(xiàn)在酶制劑市場存在的問題Problems in Enzyme Preparation Market

  • 酶活虛標復合磷酸鹽超標 復合磷酸鹽添加量超過國家標準,存在食品安全隱患。
  • 產(chǎn)品不穩(wěn)定口感及彈性不好 加入過多的淀粉后,影響產(chǎn)品的口感及彈性。
  • 酶解效果不好粘不牢,影響賣相 膠體類粘合劑粘不牢,煮制或切割過程中影響產(chǎn)品賣相。
  • 生產(chǎn)周期長生產(chǎn)周期長 摸索是最大的成本,無酶制劑使用及復配經(jīng)驗,研發(fā)成本增加,生產(chǎn)周期延長
  • 服務不到位服務不到位 由于酶制劑的特殊性,如何使用,使用后出現(xiàn)問題,需及時解答,但是很多企業(yè)都不能及時為客戶解答
您是不是也遇到這種問題?你是否還在為這些問題煩惱呢?

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企業(yè)實力東恒華道6大實力優(yōu)勢,解決您的顧慮Six Strength Advantages of donghenghuadao Resolve Your Concerns

  • Base種植基地
  • Capacity產(chǎn)能實力
  • Qualifications資質(zhì)實力
  • Research研發(fā)實力
  • Quality品控實力
  • Application行業(yè)經(jīng)驗

Planting base種植基地

全球三大木瓜,菠蘿原料種植基地,年產(chǎn)量超2000噸。所有種子定點采購,同時出具非轉(zhuǎn)基因檢測報告,可根據(jù)客戶應用行業(yè)做水解確認,質(zhì)量雙重保障。

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Capacity strength產(chǎn)能實力

國內(nèi)建立食品工業(yè)用酶定制型廠家,國內(nèi)酶制劑在推行綠色餐飲用酶的公司,公司年產(chǎn)量達2000噸以上,產(chǎn)值超億,3條生產(chǎn)流水線,全方位滿足客戶大宗訂單需求。

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Qualification資質(zhì)實力

公司長期積累了酶解工藝技術(shù)的關(guān)鍵控制點及市場客戶實際需求,企業(yè)通過GB/T19001-2008 idt ISO9001:20018質(zhì)量管理體系、FSSC 22000、NDBCL-CH.14/001認證等資質(zhì)。

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R & D strength研發(fā)實力

公司設有研發(fā)中心、品控中心,產(chǎn)品品種達上百種,針對不同行業(yè)與應用,依托全國院校技術(shù)團隊做支撐,與各個行業(yè)高精尖技術(shù)落地執(zhí)行,根據(jù)客戶需求開發(fā)新產(chǎn)品和系統(tǒng)方案。

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Quality control品控實力

6道關(guān)鍵控制點檢測,全程品質(zhì)保駕護航,采用提取、膜分離、真空冷凍干燥、噴霧干燥及酶活保護技術(shù),生產(chǎn)完全滿足全球客戶需求的食品級、醫(yī)藥級、工業(yè)級、以及其它特殊指標要求的產(chǎn)品。

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Industry experience行業(yè)經(jīng)驗

專注酶制劑研發(fā)生產(chǎn)15年,國內(nèi)酶制劑市場份額超過50%,酵母行業(yè)市場份額占80%以上,動物蛋白水解占70%以上,80個代理銷售機構(gòu),產(chǎn)品遠銷全球歐美、俄羅斯等多個國家。

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產(chǎn)品優(yōu)勢通過MUI、FSSC2200、iso9001、kosher認證,為生產(chǎn)保駕護航牌Through MUI, FSSC2200, iso9001, kosher certification, escort production

  • 01粘合力極強、該酶處理碎肉成形后,經(jīng)冷凍、切片、烹飪處理均不會散開

  • 02熱穩(wěn)定性強,在較寬的溫度范圍內(nèi)保持穩(wěn)定、pH值穩(wěn)定性、可應用范圍廣

  • 03該產(chǎn)品是蛋白質(zhì),不改變?nèi)庵破吩镜娘L味及色澤,不影響肉本身的食用品質(zhì)

  • 04 健康安全TG酶廣泛存在于動物組織中,人們一直食用TG酶催化形成的賴氨酸異肽鍵的食物,因此TG酶食品對人體是安全的。

應用領(lǐng)域工業(yè)級、食品級、精制級、醫(yī)藥級酶制劑冠領(lǐng)品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes

  • 肥牛肉片粘合
  • 肥羊肉片粘合
  • 培根

使用效果工業(yè)級、食品級、精制級、醫(yī)藥級酶制劑冠領(lǐng)品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes

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產(chǎn)品參數(shù)工業(yè)級、食品級、精制級、醫(yī)藥級酶制劑冠領(lǐng)品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes

12

使用方法:原料肉(牛肉、豬肉、雞肉、魚肉等)→于肉塊粘合處均勻撒上TG酶粉→將兩塊肉壓緊→裝模,排氣→0-10℃反應過夜→冷凍、冷藏,或直接切片、蒸、煮、炸→包裝→成品

產(chǎn)品規(guī)格:綜合酶活 特理性狀:淺白色粉末 氣味:酶特有氣味 最適PH值:5.0-8.0 最適溫度:0-10℃(6-12小時),
40-50℃(30-40分鐘)
添加量:1%-1.5%,總?cè)饬现?/em> 執(zhí)行標準:GB1886.174細度:40目、60目、80目(可定制)

生產(chǎn)環(huán)節(jié)工業(yè)級、食品級、精制級、醫(yī)藥級酶制劑冠領(lǐng)品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes

生產(chǎn)環(huán)節(jié)

公司介紹 全球定制型酶制劑生產(chǎn)及技術(shù)應用服務商Global Customized Enzyme Production and Technology Application Service Provider

南寧東恒華道生物科技有限責任公司Nanning Donghenghuadao Biotechnology Co., Ltd.

南寧東恒華道生物科技有限責任公司1998年開始從事酶制劑行業(yè)的研究,創(chuàng)立于2004年,是一家長期致力于全球定制型酶制劑生產(chǎn)及技術(shù)應用服務整體解決方案的高新技術(shù)企業(yè)。21年的酶解技術(shù)沉淀,東恒華道自主研發(fā)的基礎上聯(lián)合各高校院所共同開發(fā)十二大系列產(chǎn)品,產(chǎn)品達100多種,涉及食品加工、調(diào)味品、醫(yī)藥保健品、果蔬加工、啤酒加工、烘焙、洗滌日化、飼料及環(huán)保等行業(yè),滿足各行業(yè)的不同需求,根據(jù)客戶需求定制各類酶制劑產(chǎn)品與技術(shù)服務;東恒華道人堅持“安心、安全、高效”的產(chǎn)品宗旨,公司致力于探索生物技術(shù),為各行業(yè)客戶提供可持續(xù)生物解決方案,為社會與自然的可持續(xù)性發(fā)展讓世界酶力無限。

目前公司國內(nèi)酶制劑市場份額超過50%,酵母行業(yè)市場份額占80%以上,動物蛋白水解占70%以上,國內(nèi)建立食品工業(yè)用酶定制型廠家,國內(nèi)酶制劑在推行綠色餐飲用酶的公司;公司年產(chǎn)量達2000噸以上,產(chǎn)值超億,建立了國內(nèi)80個代理銷售機構(gòu),產(chǎn)品遠銷全球歐美、俄羅斯、亞洲等多個國家。員工人數(shù)近100人,公司科研人員在公司占總?cè)藬?shù)的15—20% ,公司每年投入大量資金用于研發(fā),致力于探索生物技術(shù),為食品工業(yè)提供可持續(xù)生物解決方案。

合作客戶攜手客戶共同見證,東恒華道好品質(zhì)Together with customers to witness the good quality of Donghenghua Road

  • 南寧東恒華道合作客戶
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研發(fā)團隊贏領(lǐng)生物酶技術(shù) 讓世界酶力無限Win Bio-Enzyme Technology, Make Enzyme Power Infinite in the World

東恒華道研發(fā)生產(chǎn)實力

榮譽資質(zhì)贏領(lǐng)生物酶技術(shù) 讓世界酶力無限Win Bio-Enzyme Technology, Make Enzyme Power Infinite in the World

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  • Address南寧市良慶區(qū)建業(yè)路49號
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  • Telephone400-0371-413
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